Un filanguiru
asturianu
Un "filanguiru" es en asturiano la reunión amena de los vecinos de un pueblo con el objetivo inicial de charlar de sus cosas: a veces derivaba en una mezcla de noticias de actualidad, xuegos de brisca y semejantes, cotilleo más o menos sano, planificación de tareas más o menos realizables o fantásticas..., también.
Por esto, el filanguiru fue siempre en nuestros pueblos una sana forma de reunirse para mantener la comunicación en un chugar, por pequeñu que fuera: "hablando, entiéndese la xente" -tenían muy claro en los pueblos.
Hoy pueden cambiar las formas y los lugares de reunión, pero han de revitalizarse las buenas maneras comunicativas, con la sana intención de sostener y mejorar la estancia creativa en los chugares, de montaña sobre todo. Que no sólo, ni todo, se reduzca a mantenerse espectantes y pasivos ante cualquier canal televisivo, con anuncio tras de anuncio y cotilleo manipulado de ínfima calidad...
Es evidente que la voz asturiana "filanguiru" procede de filar: el lugar donde se reunían los vecinos y vecinas a filar el llinu y la llana (el tsinu y la tsana), el lino y la lana pa facer calcetos, mantillas, refaxos...
La palabra, por lo menos, no se ha olvidado: da hoy nombre a una taberna a la antigua usanza, a medio camino entre el filanguiru de siempre y el chigre (el chigrín) que tanta vida dio a los pueblos, cuando se bebía lo justo (y algo menos), entre otras cosas porque no había más que unos riales pa un cuartillo, o pa media xarrina de aquel buen vino que cita Berceo ya en tiempos medievales.
Y sin más excesos nin cuartillos, nin xarrinas (aunque antes tampoco había carné de conducir), a bilurdiar, cotillear sanamente, a comentar las novedaes del pueblu, a facer planes, a mantener viva la ilusión de los proyectos, aunque muchos no se llevaran a cabo tampoco... Y en sin molestar a naide..., por supuesto.
Objetivos de un Filanguiru hoy en Lena.
El Filanguiru actual de La Pola se creó -dice Jose- con la filosifía de recuperar las raíces asturianas: por esto, ofrece un decoración a modo de exposición etnográfica. El mismo objetivo pretenden los platos que ofrece a los comensales, de raigambre asturiana en sus diversos productos de tradición casera.
Productos asturianos
del Filanguiru
cabritu de Tuíza
carne roxa del Güerna
tortos de maíz
pote asturianu
callos de feries
fabada asturiana
platos de pueblu
xabalín con patatines
carne de potru
setas de primavera
carne de samartín
quesos asturianos
postres de tradición lenense
Y el platu estrella,
el cebatu:
agrupación de
ocho especialidades
de la casa
(tortos de maíz, andoya, xamón, chorizu,
tortiella patata, queso, postres caseros...).
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