El queso asturiano:
el quesu,
los quesos de Asturias,
en muchas variedades.
quesu Abredo (Coaña)
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quesu d'Ambás (Grao).
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quesu afuega'l pitu (Morcín, Grao...)
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quesu Los Beyos (Ponga y Amieva)
quesu bota (Quirós)
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quesu Cabrales (Cabrales)
quesu casín (Casu, Sobrescobiu)
quesu Gamonéu (Gamonéu d'Onís)

quesu La Peral (Illas)
quesu Ovín (Nava)
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quesu Oscos (Grandas de Salime)
quesu Picu Urriellu (Llanes)
quesu Taborneda (Illas)

quesu tarreña (Lena)
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quesu Urbiés (Turón, Mieres)
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quesu Vidiago (Llanes)
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quesu yerbas

quiso vexiga (Lena).

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Ver algunos museos en concreto:
pequeño muestrario
Otros trabajos y publicaciones del autor:
Xulio Concepción Suárez