Costumbres, tradición, gastronomía, trabajos rurales, vida vaqueira, saber popular

 

"Cuando cubra las montañas
de plata y nieve enero,
tenga yo lleno el brasero
de bellotas y castañas"
(Luis de Góngora) .

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Páxina de
Caldones, Vega y Valle de Ranón
Xixón,
por por Xandru y Llorenzu

  1. Los castañeros y las castañas, las corrias..., de Tuña (Tinéu), por Xandru Muñoz
    https://caldones.wordpress.com
    valledelmeredal@gmail.com

    "Una estrecha carretera atraviesa el valle que va de Tuña a Genestaza, serpentea entre el río y los bosques, y arriba, colgadas de las montañas, pequeñas aldeas, hoy casi deshabitadas, sobrecogen por su belleza y su olvido.

    A lo largo de todo el valle, durante varios kilómetros, sobre todo en la ladera de la derecha, a la solana, se ven multitud de castaños centenarios, injertados algunos con unos troncos de dimensiones enormes, que dan buena prueba de lo que este árbol supuso para la economía de esta zona; algo capital en la alimentación de las familias y los animales.

    Son los castañeos hoy desatendidos desde hace varias décadas, sin cuidar, sin limpiar, afectados por algunas plagas que requieren manejos éticos, tradicionales, cuidadosos, para recuperar este árbol emblemático".

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  2. La escanda. Una reliquia de Asturias.
    por Xandru Muñoz
    https://caldones.wordpress.com/2020/08/06/la-escanda-una-reliquia-de-asturias/

    "Hace 6000-7000 años a.c. en Asia menor aparece la Escaña (Triticum monococcum) como el primer trigo domesticado. Es un trigo diploide pequeño pero que sobrevive en suelos donde otras especies no producen nada. Se cultivó en Asturias en el pasado, hasta no hace mucho tiempo lo había en Salas, hoy solo queda una pequeña parcela experimental de la empresa Speltastur".

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  3. ...

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